10971鬼反り切付包丁尺二鏡面仕上げ刺身包丁刃は究極の切れ味

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楽天市場】切付柳刃包丁 9寸（刃渡り270mm）通常鏡面仕上げ 本刃

特注 切付柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 平鏡面 巾広52mm 鬼反り

楽天市場】切付柳刃包丁 尺（刃渡り300mm）ウルトラ鏡面仕上げ

楽天市場】切付柳刃包丁 9寸（刃渡り270mm）通常鏡面仕上げ 本刃

サイズ\r全長 約540mm\r刃渡り 約360mm\r幅 約元39mm～先25mm\r厚み 約元4.7mm～先2.4mm\r重さ 約340ｇ\r鋼材 MKV10ステンレス鋼 \r硬度 約HRC61\r包丁製法 真空焼き入れサブゼロ処理\r表面処理 高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）\r風格 鬼反り\r硬度:約HRC61\r鞘無し、無印、無銘 \r柄 黒檀黒水牛角白三本巻八角柄\r\r裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。\r\r#梵静刃物の切付包丁一覧\r\r刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。\r小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。\rそのため、すぐにご使用いただけます。\r完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。\r切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。\r\rお使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。\r商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。\r領収書の発行はできかねます。ご了承ください。\r商品に問題がない限り、返品はお断り致します。\rご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。\r\rこの出品について、メルカリ便で発送は利用できません。\r佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。\rご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。\r\r#包丁\r#和包丁\r#黒檀\r#銀三\r#銀巻\r#柄\r#鞘\r#紫檀\r#本焼\r#キッチン\r#和食\r#板前\r#料理人\r#ダマスカス\r#牛刀