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築地有次黒打ち大型薄出刃包丁 270mm

4.9 （15件）

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新品 13800円 7590円 (税込) 在庫数：1

中古 6072円 (税込) 新入荷・再入荷在庫数：1

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商品詳細情報

管理番号	新品：NTK7076659041 中古：NTK7076659041-1	メーカー	調理器具	発売日	2025/07/25 19:52	定価	13800円
カテゴリ	キッチン・食器調理器具

築地有次黒打ち大型薄出刃包丁 270mm

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日本の包丁

築地有次の『薄出刃』包丁、サイズは27cm（9寸）、ど迫力の1本です。オリジナルは黒打ちですが、黒い部分を研磨剤で除去しています。黒くポツポツと残っているのは除去しきれなかった箇所で、サビ痕ではありません。見た目はまっさらではないものの、全体的に使用感はほとんどなく、コンディションは良好だと思います。\r\r画像12枚目は大きさ比較です。右側の三徳包丁は、家庭用の一般的なサイズになります（刃渡り185mm、三徳包丁は付属しません）。\r\r・刃渡り（実寸）：272mm\r・全長：442mm\r・刃幅（刃元）74mm\r・峰厚（刃元）：5.0mm\r・重さ：490g\r\r築地有次販売価格：薄出刃　サイズ270mm　33,000円（税込）\r\r以下は築地有次の販売ページからの転載です。\r\r\"こちらの包丁は表面を磨かずにそのままの状態にしてある出刃包丁です。見た目は磨く前の為、でこぼこであったりします。その分価格は磨きの包丁よりもお安くなっております。魚屋さんや加工業者さんのように見た目を気にしない業種の方から重宝されています。ご家庭でも見た目を気にしなければ十分にご使用できます。磨き粉などで磨けばこの黒い部分は落ち、銀色に輝いてきます。ただし、表面の凸凹は平らにはなりません。 \r\rこちらは黒出刃の峰の薄いタイプで、鮭などの切身を切るためによく使用されます。峰が薄いため、頭を落としたり骨を切るのにはあまり向いていません。サイズは刃渡りになります。\"

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。