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月光作 青紙2号 黒打 切付包丁 180㎜ #1463 焼栗柄 包丁

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商品詳細情報

管理番号 新品 :MTU70766154353
中古 :MTU70766154353-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/07/29 06:04 定価 11200円
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月光作 青紙2号 黒打 切付包丁 180㎜ #1463 焼栗柄 包丁

月光作 青紙2号 黒打 切付包丁 180㎜ #1463 焼栗柄 包丁
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月光作 青紙2号 黒打 文化包丁 180㎜ #1402 焼柄 包丁・ナイフ
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青紙2号 多層鋼 磨 牛刀包丁 220㎜ G1425 焼栗柄 月光作 包丁
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月光作 青紙2号 黒打 包丁 210㎜ #1429 焼栗柄 手作り鍛造
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現品限り】青紙2号 黒打 両刃出刃包丁 180㎜ #9334 焼栗柄 月光
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素朴すぎる!完全日本製!完全手づくり!完全オリジナルの1点物!\r\r素朴な美しさが切れ味につながっています。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃が生まれます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。\r\r刃は、九州の鍛冶屋さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げました。柄は栗を手作りしました。\r\r青紙2号はプロ用の鋼で切れ味と持続性に優れています。この刃は通常より薄く、硬めに仕上げていますので食い込みも良いです。柄の栗は耐水、耐久性が優れています。\r\rずっと切れて、料理がおいしくなる!育てるのが楽しい一生ものの包丁です。\r\r刃:青紙2号(芯材)軟鉄(側材)。 柄:栗。 刃渡り:約165mm 全長:約300mm 刃幅:約43mm 刃厚:約2.1mm 重量:104g。\r\r手研ぎで仕上げて、24時間以内に発送いたします。\r\r即購入大歓迎!コメントも大歓迎!ほぼ年中無休即発送!\rGEKKO(月光作)
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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